近年來，隨著南京金箔的普及，金箔粉，金箔酒，金箔水，金箔糖和金箔糕點在日本和東南亞出現(xiàn)。在金箔酒中添加少量金箔食用酒具有排毒，養(yǎng)顏等保健功能。 1983年，世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會正式將金列入食品添加劑類別，并將其編成表格310。中國衛(wèi)生部作為新食品資源使用的物質(zhì)分為九種類別中，“金箔”中明確包含八種礦物質(zhì)和微量元素。目前，國內(nèi)許多公司都生產(chǎn)“金葉酒”。

早在1000年前，“金葉之美”就已經(jīng)廣為流傳。明代的李世珍醫(yī)生在《本草綱目》中記載了金箔的美麗價值。另外，《木蘭詩》中記載：“窗戶開云時，鏡面貼花為“黃色”，“花黃”是指古代女孩用來飾面和美化的金箔。在現(xiàn)代，納米加工后的金箔將攜帶負(fù)離子并產(chǎn)生微循環(huán)能，可以清除積聚在皮膚上的污垢，促進(jìn)皮膚新陳代謝，激活細(xì)胞活力和皮膚彈性，并使皮膚健康透明。

南京金箔具有悠久的醫(yī)學(xué)價值。明代李世珍《本草綱目》記載：“吃金，振興精神，增強骨髓，通利五個內(nèi)臟器官，服務(wù)諸神。特別是將錫箔包入藥丸中，以驅(qū)散，破壞寒氣，除毒。風(fēng)?！绷阂闾蘸刖暗摹睹t(yī)名錄》：金箔可以“增強精神，增強骨髓，造福五臟internal”。唐衍真泉的《中草藥》：金箔可以“治療兒童的疤痕，五個內(nèi)臟受到驚嚇，失去理智，鎮(zhèn)定心靈”。明代李世貞的《本草綱目》：金箔可“治癲癇，風(fēng)熱，肝膽疾病”。清黃公su的《真相藥草》：“金葉可以消邪消毒，清熱煩惱，鎮(zhèn)定靈魂，振奮精神?！?/p>

在當(dāng)今高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，金箔仍被用作藥物配方，并已成為國內(nèi)外最受歡迎的“黃金靈丹妙藥”，例如“牛黃安宮丸”，“牛黃清心丸”和著名的中成藥同仁堂“牛黃”如降壓丸，無極白鳳丸，大火羅丹等中成藥均用金箔配制或用金箔包裹。在我國，金箔也被用于兒童食譜中。在現(xiàn)代外科手術(shù)中，金箔用于治療燒傷皮膚和外科縫合線。